Лозы, возраст которых колеблется между 20 и 40 годами, произрастают на склонах, ориентированных на юг. Виноград собирается только вручную. По прибытии на винодельню грозди бережно прессуются, вслед за чем происходит холодная мацерация и ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. / Шапутье - семейная компания. Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. C 1808 выращивают виноград и производят вина в Долине Роны. Владеют 240га самых престижных виноградников Долины Роны, из них 34 га в Эрмитаже, более 45% аппелласьона.¶Шапутье - самый титулованный винодел Франции. ¶Мишель Шапутье более 40 раз удостаивался 100 баллов от Роберта Паркера за свои вина — больше, чем любой другой винодел мира.¶В 2019 году M. Chapoutier в 5-й раз признан самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International. Издание поместило компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. В 2013 году 8 вин от Шапутье были выбраны Wine Spectator из 13 лучших вин Долины Роны.¶Шапутье - бесспорный лидер в биодинамике. ¶С 1991 Шапутье работает по биодинамическрому методу. ¶Девиз семьи Шапутье: “Fac et Spera” – Делай и надейся.¶Эти слова выражают уважение и смелость так необходимые в искусстве виноделия: Уважение к силе природы и смелость винодела, который отважился сотрудничать с ней с целью достижения как можно полного отражения в вине его терруара.¶Вино создает сама земля!¶Шапутье первым стал на этикетки наносить шрифт Брайля. Регион, название, цвет, год урожая¶Доступны на этикетке для людей с плохим зрением.¶Это является для производителя символом открытости и толерантности.
Цвет, аромат и вкус
Вино насыщенного золотого цвета, в аромате переливаются тропические фрукты, ноты аниса и кардамона. Во рту вино полнотелое, объёмное и маслянистое.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, птицей, лангустами, белым мясом под соусом, блюдами восточной кухни (особенно индийской)
Франция
