Cave de Bennwihr (Кав де Бенвир) - первоначальное название кооперативного погреба, основанного в 1946 году.
После слияния Кав де Бенвир с почтенным торговым домом Heim (осн. в 1765 г.) и Cave de Westhalten (в 1997 году) хозяйство получило название BESTHEIM (Бестхайм), в котором комбинируется оригинальное имя хозяйства с сокращенными названиями деревень, в которых компания выращивает виноград и производит вина.
Ферментация проходит в стали при строго контролируемых температурах, что позволяет максимально сохранить сортовые характеристики, свежесть и элегантность вина.
Вино бледно-золотистого цвета. В аромате определяются минеральные и цветочные и ноты, цветы-медоносы, цитрусовые, грейпфрут, лимон, лайм, зеленое яблоко. Во вкусе вино очень свежее, чистое и яркое, энергичное и сбалансированное, с потрясающей структурой и выразительной кислотностью.
Цвет, аромат и вкус
Вино бледно-золотистого цвета. В аромате определяются минеральные и цветочные и ноты, цветы-медоносы, цитрусовые, грейпфрут, лимон, лайм, зеленое яблоко. Во вкусе вино очень свежее, чистое и яркое, энергичное и сбалансированное, с потрясающей структурой и выразительной кислотностью.
Гастрономическое сочетание
Дары моря, рыбные блюда, шукрут, улитки, козьи сыры.
Франция
