Inglenook Cabernet Sauvignon - это дань уважения Джону Дэниелу-младшему, который создал знаменитый Inglenook 1941 Cabernet Sauvignon из черенков винограда, привезенных в поместье Inglenook из Бордо основателем - Густавом Нибаумом. Виноград собирают с нескольких участков, винифицируют раздельно при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить уникальную органолептику. После ассамбляжа,
вино выдержвают 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% - новые. На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2032 года.
Цвет, аромат и вкус
Inglenook Cabernet Sauvignon 2016 года раскрывается комплексным, очень концентрированным спелым ароматом черной вишни, ежевики, в сопровождении нот гарриги - лаванды,тимьяна и лавра, карандашного грифеля, хьюмидора и подлеска. Во вкусе вино великолепно сбалансировано.настолько, что трудно выделить отдельные компоненты, хотя ноты кассиса и ежевики все же проявляются. Вино гладкое, щедрое, объемное плотное, сочное, с бархатными танинами и продолжительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю, сытной выпечкой.