Вход на сайт разрешен

только лицам старше 18 лет

мне уже есть 18 лет
Штрихкод: 4680020413385

Вино Кагор Высшего качества кр. 0.75 л оптом

Kagor Highest Quality
1 /
Россия Россия
Красное
Сладкое
  • Тип

    Вино

  • Алкоголь

    16 %

  • Выдержка

    В бочках

  • Объем

    0.75 л

  • Температура подачи

    18-20 °C

  • Сорт винограда

    Купаж

  • Год

    2021

  • Производитель

    Коктебель

  • Страна

    Россия

  • Категория

    ЗГУ

Описание

Самобытное вино, изготовленное из купажа красных европейских сортов винграда. Тёмно-рубиновая окраска с гранатовыми оттенками. Во вкусе вино полное, мягкое, бархатистое. В букете и вкусе заметно выделяются шоколад, уваренные тона черной смородины и чернослива, а также вишневые и обволакивающие сафьяновые оттенки. Рекомендуется подавать к мягким сырам с голубой и белой плесенью, к фруктам и ягодам, к десертам и мороженому.

Производство

Виноград собирают при сахаристости не ниже 20% дробят с гребнеотделением. Мезгу сульфитируют (из расчета 100-150 мг/дм3) и нагревают до температуры 55°-75°С (настой 1,5-2 ч), при этом мезгу тщательно перемешивают, чтобы избежать местных перегревов, потом ее охлаждают до 25°С и вводят в нее 2-3% разводки чистой культуры дрожжей. После сбраживания до требуемых кондиций по сахару (но не менее 2г/100см3) самотек отделяют, а мезгу направляют на прессование. Отбирают самотек 1-го и 2-го давлений, спиртуют и купажируют. Выдерживают в бочках до 3 лет.

Цвет, аромат и вкус

Тёмно-рубиновая окраска с гранатовыми оттенками. Во вкусе вино полное, мягкое, бархатистое. В букете и вкусе заметно выделяются шоколад, уваренные тона черной смородины и чернослива, а также вишневые и обволакивающие сафьяновые оттенки

Гастрономическое сочетание

Рекомендуется подавать к мягким сырам с голубой и белой плесенью, к фруктам и ягодам, к десертам и мороженому.
Поделиться
Похожие