Вход на сайт разрешен
только лицам старше 18 лет
мне уже есть 18 летНа этой неделе в ресторане «Мечтатели» состоялся эногастрономический ужин с восхитительными винами Prieler.
Вина легендарного австрийского хозяйства представил лично главный энолог и владелец компании, президент Leithaberg DAC – человек с невероятным обаянием и безграничной любовью к вину – Георг Приллер.
«Мечтатели» славятся своей необычной кухней, здесь повара экспериментируют со вкусами.
В этот вечер шеф-повар постарался на славу, приготовив особенное гастрономическое сопровождение к элегантным и сложным австрийским винам.
Одни названия блюд уже создавали интригу и возбуждали вкусовые рецепторы:
- Тунец с кремом из желтка и личи (в сочетании с Prieler Pinot Blanc Ried Seeberg Burgenland 2017);
- Обожженный пармезан с копчёным арахисом и муссом из редьки (в сопровождении Prieler Pinot Blanc Leithaberg 2016);
- Фейхоа в креме из кунжута и вяленая утка (вместе с Prieler Blaufränkisch Johanneshoehe Burgenland 2015);
- Говяжье ребро в соусе их топлёного молока и можжевельника с киноа (с аккомпанементом Prieler Blaufränkisch Leithaberg 2015).
Поэтичное сочетание вин, кухни и обаяние Георга Приллера сделали вечер по истине великолепным и запоминающимся.
Подробный фотоотчёт с ужина смотрите в разделе Мероприятия
