В московском «Монополе» на Тверской состоялся уникальный винный ужин, на котором гости смогли попробовать легендарные бордоские Гран Крю из магнумов в сопровождении авторского меню от шеф-повара Александра Князева.
Почётным гостем ужина стал г-н Антуан Жимбер (Antoine Gimbert) из Domaines Delon, который представил вина замков Château Nenin, Château Potensac и Château Léoville Las Cases:
– Fugue de Nenin 2009
– Château Nenin 2014
– Château Potensac 2014
– Chateau Potensac 2008
– Clos du Marquis 2012
– Château Léoville Las Cases 2004
– Château Léoville Las Cases 1988
Великолепные пары редким винам составили авторские блюда Александра Князева: террин из цесарки с каштановым велюте, утка в коньяке Roullet с лесным туманом и грибами, профитроли с пуляркой конфи, ягодами и кедровым кремом и другие.
Все гости остались в восторге от ужина.
Подробный фотоотчёт смотрите в разделе Мероприятия
