В ресторане Sintoho состоялся эногастрономический ужин с великолепными винами региона Апулия
28 декабря 2019
В ресторане Sintoho (Four Seasons Lion Palace St.Petersburg, Вознесенский пр., д.1) состоялся эногастрономический ужин с великолепными винами региона Апулия.
⠀
Вина представил специальный гость вечера – представитель компании Rivera – Raffaele Augelli.
⠀
Гостям была предложена великолепная гамма вин:
– FEDORA Castel del Monte Rivera
– ROSE Castel del Monte Rivera
– PRIMITIVO Salento Rivera
– IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva Rivera
⠀
в сопровождении блюд от шеф-повара Хавана Чонга:
– Сибас в темпуре с манго
– Татаки из лосося, якинику соус, шитаке
– Желтопёрый тунец, трюфельный соус с каштаном, жареное яйцо
– Стейк сирлоин, соус из чёрного чеснока, тыква, батат
⠀
Регион Апулия – восходящая звезда Италии. Гости ужина открыли для себя автохтонные сорта этого региона, узнали, что местный жаркий климат, при грамотном подходе винодела, может дать уникальные, тонкие, элегантные и свежие вина во французском стиле, и, конечно, попробовали их.
Подробный фотоотчёт смотрите в разделе Мероприятия
