Inglenook Cabernet Sauvignon урожая 2014 года отражает очень чистую композицию 4 сортов винограда, произрастающих на виноградниках хозяйства: Каберне Совиньон - 93%, Каберне Фран - 3%, Пти Вердо - 3%, Мерло - 1%
. Это вино - дань уважения историческому, всемирно известному урожаю Inglenook 1941 года, произведенному Джоном Дэниелом-младшим с лоз, привезенных в поместье Inglenook из Бордо его дедом Гюставом Нибаумом в конце XIX веке.
Этот выдающийся винтаж демонстрирует гладкий, щедрый вкус с очень тонкими пыльными танинами и образцовым балансом.
Виноград для Каберне Совиньон 2014 года собирался вручную с нескольких участков, представляющих истинное разнообразие терруаров поместья Инглнук. Иключительные погодные условия в период сбора урожая позволили собрать ягоды высокого качества. Выдерживалось вино 19 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые.
На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2030 года.
Цвет, аромат и вкус
Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, темного шоколада и мускатного ореха. Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами смородины, вишни, кедра, подлеска и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.Телячий зоб с фуа гра, цесарка в винном соусе, насыщенные сыры как маруаль.