Хозяйство следует концепции устойчивого экологического землепользования. Ручной сбор рано утром. Мягкий пресс. Выдержка на тонком осадке 3-4 месяца с ежедневным батонажем.
Цвет, аромат и вкус
Цвет соломенный с зеленоватыми бликами. Яркий, запоминающийся аромат грейпфрута, крыжовника и смородинового листа. Вкус свежий, сбалансированный, цитрусовые оттенки переплетаются с зеленым яблоком. Послевкусие чуть пикантное.
Италия
