Вино из сорта Марсан 100%. Почвы: крутые гранитные склоны к югу от Турнона. Возраст лоз: 70-80 лет. Ферментация в бетонных чанах и частично в больших дубовых бочках (600 л). Выдерживается на осадке 8-10 месяцев с баттонажем.
Цвет, аромат и вкус
Аромат с нотами цветов жимолости и лилии в молодости. С возрастом в вине развиваются ароматы воска и мёда. Вкус сбалансированный, гармоничный с тонким послевкусием специй, переходящим в медовые тона при выдержке.¶
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо сочетается с белой рыбой жирных сортов, моллюсками в винном соусе и сырами с белой плесенью.
Франция
