Группа «Ладога» продолжает развивать в Петербурге сеть собственных фирменных заведений под брендом «Монополь» - бар и маркет открыли свои двери на Ленинском проспекте 125. Вино в барах сети по-прежнему доступно гостям по 120 рублей за бокал.
Расположенный в непосредственной близости от станции метро «Ленинский проспект», новый «Монополь» займет помещения на первом и втором этажах дома 125. При входе для гостей открыт небольшой маркет, где представлены в основном крепкие напитки. Этажом выше располагается винотека и винно-коктейльный бар на 50 посадочных мест. Общая площадь бара и маркета 250 кв. м. Средний чек заведения будет составлять примерно 600 рублей.
«Монополь» на Ленинском стал в Санкт-Петербурге вторым по счету заведением в формате market&bar в фирменной розничной сети «Ладоги» - масштабная реализация проекта стартовала в августе 2014 года с запуска первого «Монополя» на Большом проспекте П.С. Идентичный дизайн и воплощение единой маркетинговой концепции — объединяет оба заведения. Единственное отличие «Монополя» на Ленинском от заведения на Большом — расположение на юго-западе города, а не в одном из центральных районов.
Говоря о предпосылках открытия нового места под вывеской «Монополь» именно в спальном районе Петербурга директор по развитию продаж группы «Ладога» Дмитрий Исаченков отметил: «Тенденция к открытию заведений HoReCa в больших жилых массивах прослеживается уже не первый год, в том числе крупными сетевыми игроками ресторанного бизнеса. Однако, здесь, в первую очередь мы говорим о развитии винной культуры, для чего важно создать условия доступности качественных вин для широкого круга. Особо актуален этот вопрос сейчас. Люди ведь не стали меньше ходить в рестораны, но стали внимательнее к тому, что они пьют и какую цену за это платят. В этой ситуации при выборе площадки под новое заведение было логичным обратить свой взгляд именно на спальные районы. Кировский район — один из самых густонаселенных в нашем городе, а для нас очень важна доступность бара и возможность привить культуру потребления вина для большего числа людей».
Что особенно ценно, несмотря на осложнения в экономике, сохранилась и ценовая политика, декламируемая «Ладогой» в самом начале запуска проекта — более 50 вин доступны всего за 120 рублей за бокал. «Хотя и произошло существенное удорожание себестоимости импортной продукции в пересчете на рубли, мы приложили все усилия, чтобы сохранить ценовую доступность для широкого круга ценителей вин. В частности, пришлось инвестировать часть прибыли в снижение маржи, чтобы оставаться верным своим принципам. Навстречу пошли и наши поставщики, с которыми нас связывают крепкие партнерские отношения и большие планы на будущее», - объясняет Дмитрий Исаченков.
Такое выгодное для любителей вин предложение возможно и благодаря исключению из логистической цепочки лишних звеньев. Логично, что чем больше посредников в цепи поставки продукта, тем дороже его стоимость на полке или в меню. Группа «Ладога», являясь производителем продукции (помимо завода в России владеет собственными производствами в Испании, Франции, Чехии), импортером и дистрибьютором в одном лице, инвестирует часть прибыли в доступность своего продукта для потребителя и развитие винной культуры.
«Монополь» бар на Ленинском 125 предложит гостям расширенное меню горячих блюд, каждое из которых создает идеальный гастрономический сет с напитками из винной карты. Коктейльная карта «Монополя» - собрание классических коктейлей и авторских миксов, созданных бренд-амбассадорами «Ладоги». Оба бара сети не будут замыкаться только на реализации концепции market&bar, в планах компании проведение специальных мероприятий - дегустаций, лекций, винных вечеров, а также тематических и корпоративных вечеров.
Компания реализует заявленные планы - проект уже показал свою состоятельность. В Санкт-Петербурге количество заведений планируется довести до 8-10. Кроме того, «Ладога» будет развивать сеть баров «Монополь» в Москве и других российских городах-миллионниках. Компания планирует открыть порядка 30 заведений до конца 2018 года.
Смотрите видеоролики и фотографии с мероприятий, принимайте участие в акциях и семинарах.
