Итоги WHERETOEAT SIBERIA 2021

12 октября 2021

5 октября в Конгресс-холле СФУ в Красноярске состоялась первая в истории церемония вручения наград национальной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA 2021. Эксперты премии оценивали лучшие рестораны Сибирского федерального округа. Компания LADOGA выступила партнером мероприятия.

Титул «Сомелье года» достался винному специалисту из красноярского ресторана 0.75 Please Wine & Kitchen Александру Волощуку. На церемонии победителя по видеосвязи объявил и поздравил Питер Дорни, исполнительный директор компании «Группо Итальяно Вини», представляющей винодельческое хозяйство Bolla, эксклюзивно представленной в России компанией LADOGA.

Bolla — один из крупнейших производителей вина в итальянском регионе Венето. За плечами хозяйства — богатейшая история, именно его вина стояли в авангарде «наступления» вин из Венето на международный рынок.

Приз «Лучший бар» (партнер — французский коньячный дом Roullet) вручили новосибирскому коктейль-бару HIDE. История коньячного дома Roullet («Руллé») берет свои истоки в XVIII веке в местечке Гуле-де-Фусиньяк. Сегодня компания идет в ногу со временем и вместе с тем остается верна вековым семейным традициям, которые тщательно блюдет уже девятое поколение семьи Рулле. В следующем году коньячный дом Roullet отметит 250-летний юбилей.

Первое место в рейтинге ресторанов завоевал вышеупомянутый ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen (шеф-повар Роман Киселев). Роман Киселев, в свою очередь, стал первым в регионе обладателем награды «Шеф-повар года». Победителем в специальной номинации «Выбор СМИ» стал новосибирский ресторан #СибирьСибирь.

В новой спецноминации сезона «За вклад в развитие гастрономической культуры региона» был награжден Алексей Горенский, директор Института Гастрономии в Красноярске, доцент кафедры «Высшая школа ресторанного менеджмента», управляющий партнер Bellini group. В еще одной новой номинации «Официант года» победу одержал Михаил Голобоков (Fresco, Красноярск).

Десять лучших ресторанов Сибири 2021 по версии WHERETOEAT:

1. 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск

2. Tunguska, Красноярск

3. Чешуя, Красноярск

4. «33 вино и тапас», Иркутск

5. Fresco, Красноярск

6. Pardon My French, Новосибирск

7. «Жан Хуан Лу», Новосибирск

8. «Булгаков», Красноярск

9. «Коробок», Новосибирск

10. «Кухтерин», Томск

Смотреть полный фотоотчет