Roullet Bartender Challenge. Кто и как оценит конкурсные коктейли
10 января 2022
Roullet Bartender Challenge завершил прием конкурсных работ и мы готовы объявить состав жюри отборочного этапа, а также критерии, по которым будет производиться оценка работ наших участников.
Итак, в составе жюри:
• Гриша Шаламов, руководитель департамента по управлению ассортиментом компании LADOGA, Основатель и ведущий Открытого виски-клуба, Keeper of the Quaich (Хранитель чаши).
• Алексей Дудин, ресторанный обозреватель, винный эксперт, исполнительный директор национальной премии WhereToEat.
• Оксана Довжук, бренд-директор компании LADOGA, судья конкурсов Calvados Nouvelle Trophy и Calvados Stories, преподаватель школы Wine Masters.
• Мария Болдина, бренд-менеджер Roullet.
• Сергей Раковский, бренд-амбассадор компании LADOGA, член Российской Ассоциации Сомелье.
• Игорь Панченко, бренд-амбассадор компании Ладога, бартендер с 14-ти летним стажем, участник и призёр различных чемпионатов среди бартендеров (Diageo World Class Russia 2015, 2016, MixDifferent 2018, победитель Olmeca Shot King 1st 2018, Краснодар).
• Александр Старушко, бренд-амбассадор компании LADOGA, специалист барного дела, ученик легендарных Бека Нарзи и Славы Ланкина. Спикер лучших барных выставок России и зарубежья, преподаватель школы Романа Торощина. Участник объединения Bartender Brothers, Russian Cocktail Club и Moscow Bar Community.
Ключевые критерии, по которым будут оцениваться коктейли:
1. Внешний вид коктейля и блюда.
2. Концепция.
3. Сочетаемость – параметр, отвечающий за гастрономичность напитка.
4. Воспроизводимость (насколько легко будет повторить пару на мероприятиях).
3 февраля – в преддверии Международного дня бармена – мы назовем финалистов в каждом регионе. А уже 21 февраля в Москве победители представят свои конкурсные работы. Лучшего бартендера по версии Roullet Bartender Challenge назовут на торжественной церемонии ресторанной премии WhereToEat Russia 22 февраля.
Победивший коктейль станет основным напитком на мероприятиях, посвященных 250-летию коньячного дома Roullet. А сам победитель конкурса получит главный приз – 250 тысяч рублей! Каждому финалисту будут вручены специальные призы от Roullet, а также сертификаты на обучение на курсе «Современные технологии бара» в Учебном центре Романа Торощина.
