Вход на сайт разрешен
только лицам старше 18 лет
мне уже есть 18 летЭнди Ховард, Master of Wine (MW) и журналист Decanter, огласил список лучших вин региона Шабли, среди которых оказалось вино из портфеля компании LADOGA – Chablis AOC Roland Lavantureux.
«Вино, которое отражает суть классического Шабли из прошлого, но при этом умудряется сделать его современным и более доступным. Концентрация фруктов исключительной чистоты, с солоноватым послевкусием и тонкой лимонной и лаймовой кислотностью. Несмотря на плотность, это вино яркое и живое во вкусе. Прекрасное Шабли», – так охарактеризовало это вино издание Decanter, оценив его в 92 балла из 100.
«2020 год был очень успешным для вин Шабли, продемонстрировавших органичное сочетание концентрации и энергии и явно превосходящих Пти Шабли, – отмечает Энди Ховард. «Шабли по праву пользуется мировой известностью и является одним из самых важных винодельческих регионов Франции. Шабли производится в северной части Бургундии, а экстремальный климат придает винам особую свежесть и выраженную кислотность».
Виноградники AOP Chablis расположены на площади 3 702 гектара, и вина имеют характер, очень отличающийся от Petit Chablis, с нотками зеленого яблока и груши, с хорошей концентрацией и кремнистыми, известняковыми нотками во вкусе.
Ключевым отличием между Шабли и Пти Шабли является почва. Лозы в зоне AOP Chablis высажены на киммериджских почвах, относящихся к верхнему юрскому периоду. Эта известняково-глинистая почва богата окаменевшими морскими отложениями, что придает Шабли дополнительные слои сложности и выдержки, которых от него следует ожидать.
Шабли почти всегда ферментируется и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, при этом лучшие вина имеют высокий потенциал к выдержке и способны развиваться в течение нескольких лет.
