Один из ключевых моментов, определяющий успех данной премиальной линейки, помимо усердия местных виноделов, – терруар – удачное сочетание климата и почв. Поскольку в Дагестане теплый климат, эти вина получаются более зрелыми и полными,а Каспий в купе с умеренным климатом региона обеспечивает минеральность с умеренной кислотностью. Стоит отметить,что для изготовления вин используют исключительно местный виноград,собранный вручную с первыми лучами солнца! Вино из свежего винограда белого сорта Ркацители; консервант (антиокислитель) диоксид серы.
Цвет, аромат и вкус
Аромат минеральный, травяной с оттенками свежих садовых фруктов и белого перца. Полный, развитый, чистый, фруктовый с оттенками зеленого яблока и груши Дички.
Гастрономическое сочетание
Рыбные и овощные закуски, белая рыба, японская кухня, овощное рагу.
Россия
