Описание
Элегантный образец выдержанного шампанского виноделия по классической технологии с выдержкой на осадке в бутылке не менее 1 года. В купаже белые сорта шардоне, рислинг рейнский и группа пино. Виноград, рожденный на меловых почвах предгорной зоны западного Крыма, в долине рек Альма и Кача, собирается вручную в прохладные утренние часы и тщательно сортируется. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Технологические операции: перекладка, ремюаж — проводятся вручную.
Цвет, аромат и вкус
Вино светло-соломенного цвета с лимонными отблесками. Окутывает ароматом луговых весенних цветов. Во вкусе груша, персик и яблоко. Нежное минеральное послевкусие.
Гастрономическое сочетание
Шампанское послужит отличным аперитивом, будет хорошо сочетаться с сырами, морепродуктами, рыбным тартаром и пастой.
Россия
