The Whistler Dark Symphony открывает новую вселенную релизов виски Whistler. Ирландский виски с глубоким вкусовым профилем благодаря финишу в N.E.O.C (New Era Oak Cask) бочках из-под французского коньяка V.S.O.P. Технология N.E.O.C — это реставрация бочек при которой вручную срезается верхний слой со стенок, и аккуратно, с тщательным контролем пламени, проходит переобжиг, даруя бочке «второе дыхание», при этом сохраняя максимум вкуса оставшегося от коньяка, который будет отдан виски залитым на довыдержку. Ирландский Виски. Тройная перегонка. В составе 20% односолодовых 80% зерновых спиртов. Выдерживается 3-4 года в бочках из-под бурбона, а затем финишируется 12 месяцев в бочках N.E.O.C. из-под французского коньяка категории V.S.O.P. В нестандартную крепость этого релиза зашифровано число Пи, поэтому вместо 40%об. в нем 43.14%об.
Цвет, аромат и вкус
Аромат: свежий, яркий аромат с нотками лесных ягод, цитрусовых и тонким оттенком гвоздики. Вкус: лесные ягоды, в особенности ежевика,так же присутствует зеленое яблоко и жженый апельсин. Есть тона темного шоколада, дополняющие этот хорошо сбалансированный виски.
Ирландия
