Элегантное и гармоничное вино, выдающийся представитель бургундского региона. В производстве вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Cru тонким ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Созданное по традиционной технологии вино для выдержки разделяется на две части. Примерно 50% созревают в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 50% — в старых дубовых бочках на протяжении 10-14 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Изысканные и тонкие ароматы засахаренных фруктов с интенсивной минеральностью. Вино удивляет своей интенсивностью, с цветочными и фруктовыми нотами. Вкус яркий, с насыщенными фруктово-медовыми тонами и минеральностью, обусловленной терруаром.
Гастрономическое сочетание
Идеально подходит к дарам моря - свежим устрицам, жареной рыбе, телятине или мясу птицы.