"Esse" Classics Cabernet Franc — красное сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается в долине реки Кача. Виноградники разбиты на высоте около 300 метров над уровнем моря на делювиально-карбонатных почвах. Минимальный возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется на мезге при температуре 25-30 °С в стальных резервуарах в течение 14 дней. Выдержка в новых французских дубовых бочках (225л.) занимает не менее 12 месяцев. Перед розливом вино дважды фильтруется.
Цвет, аромат и вкус
Вино блестящего пурпурного цвета. В аромате вина сплетаются тона специй, вишни, перца чили и красной сливы.Вкус мягкий, сбалансированный, с живой кислотностью, округлыми гармоничными танинами, сочными фруктово-ягодными оттенками и продолжительным пряным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино рекомендуется подавать к индейке в кисло-сладком соусе, овощному рагу, ягнятине на гриле, мягким сырам.