Описание
Линейка Анплагд (вживую: англ.) - яркие, сочные, живые, динамичные вина ESSE из экзотичных и эндемичных сортов винограда выполнены в нетрадиционной стилистике для искателей нового, необычного, модного и нестандартного в мире вина. Лимитированная серия. Линейка родилась благодаря увлечению Игоря Самсонова рок-н-роллом. Esse "Unplugged" MaMa — красное сухое вино из взятых в равных пропорциях сортов винограда Марселан и Мальбек, привезённых из питомника "Гийом" (Франция) и посаженных в долине реки Кача, на делювиально-карбонатных почвах. Возраст лоз составляет 9-10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мягкого прессования следует ферментация на мезге в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.
Цвет, аромат и вкус
Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет. Аромат вина элегантный, комплексный, раскрывается нотами чернослива, пряных специй и вяленой вишни. В ярком вкусе - сочные ноты красных ягод. Пикантная остринка гармонично сочетается с фруктовыми оттенками. Деликатные танины сопровождают выразительную кислотность, создавая прекрасный баланс.
Гастрономическое сочетание
Это вино идеально подходит к блюдам из белого мяса птицы, дичи, баранине, запеченной с розмарином и чесноком, а также к рагу из свинины с овощами. Оно также прекрасно сочетается с сырами, такими как камамбер или бри.
Россия
