Полусладкое красное вино Palavani, "Alazani Valley" Red, изготовленное из винограда сорта Саперави, производится традиционным способом — после сбора урожая ягоды проходят гребнеотделение и дробление, а затем подвергаются ферментации при контролируемой температуре. По достижении установленного уровня сахара в вине, брожение останавливается путём понижения температуры.
Цвет, аромат и вкус
Вино тёмно-рубинового цвета. Выразительный аромат вина изобилует оттенками лесных ягод, ежевики и вишни. Вино обладает бархатистым, округлым вкусом с фруктово-ягодными тонами, приятной сладостью и продолжительным послевкусием с легкими пряными нюансами.
Гастрономическое сочетание
Вино составит отличную пару пряным мясным блюдам, мясу, приготовленному на гриле, шоколадным пирожным и острым сырам.
Грузия
