Этот сорт винограда назван в честь винодельческой деревни Трамин (Альто-Адидже), расположенной в Басса-Атезина. Кожица винограда, по мере созревания, слегка загорает, приобретая лёгкий медно-красный оттенок. Гевюрцтраминер для этого вина собирали с двух лучших участков: "Girlan" и "Mazon" в районе муниципального центра Эгна в зоне Басса-Атезина, где условия для этого сорта идеальны. Легкие и теплые, вулканические и известняковые почвы, южная экспозиция, отличная инсоляция позволяют созревать винограду равномерно до полной фенольной спелости.
Виноград собирают вручную и помещают в небольшие контейнеры, чтобы избежать чрезмерного давления на виноград. Бережное прессование целых гроздей и осветление сусла путем естественного отстаивания. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали без малолактической ферментации.
Цвет, аромат и вкус
Аромат интенсивный, но тонкий с нотами чайной розы, абрикосов, спелых тропических фруктов. Вкус вина гармоничный, округлый, удивительно свежий.
Гастрономическое сочетание
Вино станет прекрасным сопровождением к моллюскам, ароматным сырам и десертам, таким как штрудель. Также оно хорошо сочетается с острыми блюдами и паназиатской кухней.