К северу от Жевре-Шамбертена расположен апелласьон Фисен. В Фисене производится преимущественно красное вино из сорта винограда Пино Нуар. Исторически окруженный огромной каменной стеной виноградник Кло Марион площадью 3,2 га скрывает в себе один из самых исключительных климá в Кот-де-Нюи. Кло Марион находится в Льё-Ди «Ле Вилляж» с прекрасной экспозицией на восток. Почвы глинисто-известняковые. Фредерик Маньен производит вино Фисен Кло Марион по методике биодинамики. Вино выдерживается в старых дубовых бочках.
Цвет, аромат и вкус
Фруктовые ароматы красных ягод, как малина и вишня со сладкими специями и ванилью, с нотами ванили и деликатными землистыми нюансами. Вино хрустящее, сочное, пряное и элегантное, с хорошим продолжительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Жареная телятина, тушеный кролик, стейк на гриле с грибами, утиная грудка. Рекомендуется декантировать.
Франция
