Описание
Красное сухое вино произведено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Ле Марешод" категории Гран Крю в области Кот де Бон в Бургундии. Единственное красное Гран Крю Кот-де-Бона собирают в деревнях Алос-Кортон и Ладуа. Лозы возрастом более 65 лет, выращенны в соответствии с органическими принципами землепользования. В почвах преобладают глинистые и известковые породы. Вино ферментируют классическим для Пино Нуара методом, при строго контролируемой температуре с постоянным батоннажем. Выдержка в дубовых бочках 19 месяцев. (20% новые бочки, остальные – первого и второго пассажа из Алье и Невера, премиальных бондарных регионов).
Цвет, аромат и вкус
Элегантный, богатый букет раскрывает ароматы тёмного крыжовника, ежевики, вишни. пряностей, минералов и осенних трав. Исключительный терруар обеспечил этому вину сложный, насыщенный и тонкий вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкие, шелковистые танины и длительное послевкусие.
Гастрономическое сочетание
Хорошо сочетается с широким спектром блюд из белого и красного мяса, дичи, с выдержанными сырами.
Франция
