L’Esquerda – «разлом» в переводе c каталанского. Л'Эскерда — уникальный виноградник, состоящий из гранитных арен, плато и склонов холмов, расположенный на высоте 350 м. Ручной сбор винограда, в период с 10 до 30 сентября. Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 4 недель при температуре до 30 градусов. Вино выдерживается 8 месяцев в бетоне. «Домэн де Била-О» легендарного Мишеля Шапутье было 1-ым в Руссильоне, получившим 100 баллов от Роберта Паркера.
Цвет, аромат и вкус
Вино выразительное, пряное, мощное и комплексное с ароматом тёмных фруктов, специй, с цветочными нотами (фиалка) и слегка дымными нюансами, с плотными танинами и свежим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется декантировать. Вино подается с говядиной и разнообразными блюдами средиземноморской кухни.