Вино из поместья «Домэн де Била-легендарного Мишеля Шапутье было 1-ым в Руссильоне, получившим 100 баллов от Роберта Паркера. Участки расположены на склонах холмов в верхней части долины Агли. Девонские гнейсы, сланцы и глинисто-известняковая почва. Ручной сбор винограда, в период с 15 сентября до 15 октября, позволяет ягодам достичь макимальной фенольной зрелости. Ферментация в стали в течение 4 недель при температуре 28- 30 градусов. Выдержка осуществляется в бетонных ёмкостях, что позволяет максимально сохранить выразительность фруктовых тонов.
Цвет, аромат и вкус
Отличается насыщенным гранатовым цветом и ароматом черной вишни и пряностей. В теплом вкусе чувствуется хорошая структура и характер терруара.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется к мясным блюдам на гриле, а также в с травами, к мясному ассорти и выдержанным сырам.
Франция
