«Сухое красное» - вино, созданное
из собственного винограда, выращенного
в уникальных природно-климатических
условиях Южного берега Крыма. Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости.
После отделения гребней и дробления
мезга направляется на мацерацию
и брожение. Брожение протекает
в резервуарах при контролируемой
температуре в течение 15–20 дней.
Цвет, аромат и вкус
Вино ярко-рубинового цвета. В аромате ощущаются оттенки красных и черных ягод, преимущественно черной смородины, сливы и черной вишни. Вкус свежий, средней насыщенности, с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и ягодными оттенками.
Гастрономическое сочетание
Идеально подходит в качестве аперитива,
гармонирует с пастой и холодными
закусками. Сочетается с запечённой
и копчёной рыбой, а также с сырами.