Виноградник 5,5 га, возраст лозы около 30 лет.
Виноградники в деревне Линьорель (Lignorelles) славятся идеальным расположением на холмистой местности на юге/юго-востоке. Глинистая почва придает винам уникальный характер, богатство и концентрацию. Эти влажные земли удерживают воду близко к поверхности, что в прошлом создавало водоемы, которые очень нравились лягушкам. Чтобы подчеркнуть эту особенность терруара, семья Лавантюро решила назвать свое Пти Шабли «Ле Гренуйер» («Les Grenouillères», Лягушатники).
Брожение осуществляется при низких температурах. Производство вина проходит в 100% чанах из нержавеющей стали, c целью сохранения свежести и минеральности. Выдержка длится около 10 месяцев и проводится частично в старых дубовых бочках (15% вина).
Цвет, аромат и вкус
Тонкий аромат наполнен оттенками мякоти белых фруктов и цитрусовых, присутствуют минеральные ноты. Вкус мягкий и удивительно свежий, живой и легкий.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется как аперитив. Сочетается с овощными салатами, устрицами, ракообразными и козьим сыром.
Франция
