Описание
Белое сухое вино произведено из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике площадью 5га, возраст лоз 25-30 лет близ деревушки Линьорель. Эта деревня знаменита своими Petit Chablis, все лозы высажены на склонах холмов с южной/юго-восточной экспозицией, почвы глинисто-известняковые.
Брожение осуществляется при низких температурах. Производство вина проходит в 100% чанах из нержавеющей стали, c целью сохранения свежести и минеральности. Выдержка длится около 10 месяцев и проводится в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости.
Цвет, аромат и вкус
Тонкий аромат наполнен оттенками мякоти белых фруктов и цитрусовых, присутствуют минеральные ноты. Вкус мягкий и удивительно свежий, живой и легкий.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется как аперитив. Сочетается с овощными салатами, устрицами, ракообразными и козьим сыром.
Франция
