Белое сухое вино Rias Baixas DO Albariño La Trucha с защищенным наименованием места происхождения DO произведено из винограда сорта Альбариньо 100%, собранного исключительно с собственных виноградников. Средний возраст лоз составялет 25 лет.Средний возраст лоз составялет 25 лет. Название вина "La Trucha" (в переводе с испанского — форель) посвящено рыбке, которую основатель хозяйства ловил в детстве вместе со своим дедушкой в горной речке по соседству, Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре.
Вино было выдержано на осадке от 3 до 6 мес. Потенциал хранения: 5 лет.
Цвет, аромат и вкус
Вино насыщенного соломенного цвета с зеленоватым блеском. Пышный букет открывается фруктовыми и цветочными нюансами, в которых угадываются тона сочного персика, абрикоса, экзотические нотки ананаса и изысканного жасмина. Во рту маслянистое с потрясающим долгим послевкусием абрикосовой косточки.
Гастрономическое сочетание
Станет прекрасным сопровождением к дарам моря, морскому окуню на гриле и осьминогу по-галисийски.
Испания
