"Sena" — чилийское красное вино, произведенное из ассамбляжа 5 сортов винограда Каберне Совиньон: 55%, Мальбек: 20%, Пти Вердо: 12%, Карменере: 8%, Каберне Фран: 5%,, выращенных в регионе Аконкагуа. Виноградники Vina Sena занимают площадь в 350 га и расположены в 41 км от Тихого океана, высажены на холмах с северо-восточной экспозицией на высоте 290-500 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, затем дважды сортируют. Каждый сорт винифицируют отдельно, виноград в основном ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, а небольшой процент винифицируется в новых бочках из французского дуба. По окончании брожения вино подвергается яблочно-молочной ферментации и выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 22 месяцев.
Потенциал развития до 2038 года.
Цвет, аромат и вкус
Элегантный, комплексный аромат, наполненный нотами красных и черных ягод, со временем дополняется нюансами перца, укропа и розмарина, а также кофейных зерен, выпечки и ванили. Во вкусе Seña раскрываются ноты черничного пирога и крема из черной смородины, наполненные свежесобранными красными и черными ягодами. Вкус гармоничный, насыщенный с прекрасной структурой, сложностью и глубиной, с заметной свежестью, полированными танинами и невероятно продолжительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, а также может стать великолепным сопровождением для блюд из мяса и дичи, сыров.