Вино Шамболь-Мюзини Вьей Винь Фредерик Маньен 2019 0.75 л оптом

Шамболь получил свое название от бурлящих вод ручья Грон (Grône). В 1878 году к названию деревни добавилось наименование ее лучшего крю – Мюзини. Виноград собран с 3 разных участков. 1-й участок – Ле Кондемен (Les Condemennes). Это слово означает часть пахотных земель в римском поместье, включая луга и виноградники, которые обрабатываются напрямую и известны как «Доминика» и «Кондамина». Позже термин «кондемен» станет обозначать «помещичьи земли, обрабатываемые на условиях паевого взноса». Значение названий двух других участков – Ле Бабильер (Les Babilières) и Ле Дангерен (Les Danguerrins) – до сих пор неизвестны. Пока никто их не смог расшифровать. Бургундия хранит свою долю тайны. Возраст лоз – более 40 лет, что придает вину плотность и комплексность и нисколько не умаляет его естественной элегантности. Вино получило сертификат AB. Отныне выдержка вина проводится как в дубовых бочках, так и глиняных кувшинах ручной работы, что позволяет подчеркнуть сущность драгоценных винтажей и производить приятные органические вина, не нарушая чистоту винограда и характер терруара, раскрывая самобытность вина и дополняя традиционную выдержку в старых дубовых бочках. 160-литровый кувшин из терракотовой глины является исключительно нейтральной емкостью с точки зрения ароматов. Натуральное выражение винограда и терруара полностью сохраняется, не искаженное влиянием дубовые бочки. Чрезмерное использование нового дуба подавляет тонкие нюансы. Поэтому Фредерик Маньен больше не покупает новые дубовые бочки. Кувшин обладает хорошей тепловой инерцией, а, кроме того, его микропористость обеспечивает медленную и управляемую микрооксидацию. Вино сохраняет чистоту ароматов. Выдержка в кувшинах позволяет Фредерику Маньену выращивать органические вина, сохраняя текстуру, фруктовость и терруарность, не замаскированные древесным тоном. Каждая бутылка достоверно передает подлинность апелласьона, страсть к виноградной лозе и влияние природных элементов, согласно принципам биодинамики. А ассамбляж двух типов выдержки раскрывает яркость и чистоту вина, обеспеченную кувшином, сохраняя сложность и продолжительность жизни благодаря традиционному дубу.

В аромате ноты красных фруктов и обожжённой бочки, вкус плотный и комплексный. Хорошо сбалансированное вино с потенциалом к выдержке.

Рекомендуется подавать к птице с лисичками. ¶Рекомендуется декантировать.