Описание
В названии вина видна отсылка к создателю. Раньше вино ассоциировалось исключительно с терруаром. Сегодня это нечто большее. Это совокупность не только почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности, основополагающую роль играет винодел, который оценивает почву, климат, качество винограда и на основе этих факторов создает вино. На этикетке изображен энолог Шато де Талю — Франк Дюсенер.
Винтаж 2020 года дал щедрую структуру Каберне Совиньону, а медленное и деликатное воспитание французской бочкой в течение 18 месяцев позволило создать более комплексный и сложный образец.
Цвет, аромат и вкус
Красивое вино, насыщенно рубинового цвета с гранатовыми оттенками, раскрывает сложный этюд ароматов вишневого джема, конфи из черной смородины, темного шоколада, засахаренных лепестков фиалки, плавно перетекающих в зарисовки специй, гвоздики и терна. Идеальное по своей структуре тело, с шероховатыми, ощутимыми танинами дополняется продолжительным послевкусием ягодного конфитюра, специй и тонкой кислотностью.
Гастрономическое сочетание
Вино отлично сочетается с утиным конфи, дичью, мясными закусками, горячими мясными блюдами в сочетании с ягодными соусами, со стейками.
Россия
