Описание
Известняковые почвы.
Гребнеотделение, до 20% целых гроздей. Ферментация проводится в течение 18 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках (10% новых) и затем 6 месяцев в стали для придания комплексности перед розливом.
Цвет, аромат и вкус
Вино c деликатными ароматами фиалки, красных ягод, таких как лесная клубника и черешня, а также сладких приправ. Во вкусе вино многогранное, тонкое, элегантное, очаровательное с бархатистыми танинами и прекрасным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Жареный фазан, телятина со сморчками, сыр Комте. Рекомендуется декантировать.¶
Франция
