Белое полусладкое вино произведено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на правом берегу реки Луары к востоку от города Тур в коммуне Вуврэ, на глинисто-песчаных почвах. Собранный виноград прессуется при низких температурах. Алкогольное брожение частично проводится в бочках с последующей выдержкой в течение 8 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Прекрасно сбалансированное вино с высокой минеральностью и кислотностью, ароматами желтых и зеленых яблок, фенхеля и аниса с оттенками карамболи.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется подавать к красному мясу, к баранине на гриле, к дичи и выдержанным сырам. Потенциал хранения: минимум 25 лет.
Франция
