Описание
Серия лимитированных вин «Графит» от бренда «Высокий Берег» воплощает лучшие
эксперименты виноделов с применением новых методик выдержки и европейских сортов винограда, выращенного в России. Российское вино с ЗГУ «Кубань» выдержанное сухое красное Высокий Берег,
Красностоп Золотовский "Графит" изготовлено из автохтонного сорта, который
позволяет России уверенно заявлять о собственной идентичности в премиальном
сегменте. Красностоп от «Высокого Берега» демонстрирует интерпретацию,
отличающуюся от привычного мощного, танинного стиля, знакомого многим любителям и экспертам. Стиль вина во многом формируется благодаря авторской технологии производства. Часть объема выдерживалась в емкостях из нержавеющей стали, сохраняя чистоту и свежесть. Другая — подвергалась выдержке с использованием
альтернативного дуба и микрооксидации, в течение 6 месяцев, что позволило придать вину структуру, сложность и дополнительный уровень раскрытия. Далее оба компонента были купажированы и продолжили выдержку в нержавеющих емкостях в течение месяца, что обеспечило баланc между сортовой яркостью и аккуратным влиянием выдержки. После розлива готовой продукции в бутылки производится дополнительное созревание не менее двух месяцев, что позволяет добиться гармоничного баланса между сортом и выдержкой
Цвет, аромат и вкус
Цвет вина пурпурный с рубиновым оттенком. В аромате - сочетание анималистичных оттенков с ягодными оттенками, легкими увяленными нотами на фоне тонких древесных нюансов. Вкус полный, экстрактивный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием
Гастрономическое сочетание
Отличный выбор для мясного ужина и застолья с огнем — гриль, мангал, печь.
Россия
