Описание
Элегантные вина классической линейки ЭССЕ выполнены в европейской стилистике с выдержкой во французском дубе, представлены, как в классических сортах, так и в позициях из нетрадиционных для Крыма сортов винограда. Лимитированная серия. Esse Classics Merlot — красное сухое вино из долины Кача. Участки с лозами сорта Мерло разбросаны по территории всего виноградника, что дает возможность виноделам ежегодно составлять лучший ассамбляж и не зависеть от погодных условий. Виноград отделяют от гребней, дробят, прессуют и помещают в стальные емкости для ферментации. Для лучшей экстракции танинов применяют технику ремонтажа и пижажа. Выдержка проходит во французских барриках объемом 225 литров 12 -14 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Цвет вина ярко-рубиновый. Аромат насыщенный, фруктовый с нотками ежевики, вишни, черники, кофе, листов черной смородины, влажной древесины, ванили, лаврового листа и жимолости.
Вкус округлый, хорошо сбалансированный, фруктовый, с легкими шелковистыми танинами, нотами черники, ежевики, жимолости, черной смородины, сочной вишни, бузины, кофе, черного перчика. Послевкусие длительное, продолжающее вкус — вишневого пирога, черных ягод, кофе.
Гастрономическое сочетание
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, рагу, запеченным мясом птицы, различными сырами.
Россия
