Esse "Stones" Chardonnay — белое сухое вино из линейки молодых вин "Камешки", изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках долины Кача. Виноградники разбиты на высоте около 300 метров над уровнем моря на делювиально-карбонатных почвах. Местный климат формируется под влиянием Черного и Азовского морей. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Шардоне собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах отправляют на винодельню. После мягкого прессования и классической ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали.
Цвет, аромат и вкус
Цвет блестящий соломенный с золотистыми отблесками. Элегантный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, трав и цукатов. Вино демонстрирует питкий, сбалансированный, фруктово-цитрусовый вкус с живой кислинкой и сдержанным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Вино можно подавать к зеленым салатам, морепродуктам, основным блюдам из рыбы или белого мяса, сливочным сырам и орехам.
Россия
