Описание
"Chateau de Talu" Krasnostop Reserve — элегантное, мягкое красное сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Красностоп Анапский, который выращивается на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы виноградников характеризуются высоким содержанием мергеля и известняка. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно измельчается. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 30 °С. Выдержка в буте длится 22 месяцев. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию.
Цвет, аромат и вкус
Насыщенный рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Щедрый букет изобилует ароматами сочной ежевики, вишни и чернослива, дополненными тонами шиповника, степных трав и цветов, нюансами подлеска, приятными древесными и копчеными оттенками, нотками капучино.Вкус насыщенный, многогранный, концентрированный и отлично сбалансированный, с приятными фруктовыми оттенками ежевики, черешни, черноплодной рябины и сливы, тонами черемухи, вишневой косточки и нотками сливок. Послевкусие отличается легкой сладостью и впечатляющей продолжительностью.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется к стейкам, жаркому, блюдам на гриле и открытом огне.
Россия
