Описание
"Kacha Valley". Dolinnoe White — элегантное, хорошо сбалансированное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume". Сбор урожая проводится вручную по достижении плодами полной зрелости. На винодельне проводится гребнеотделение и деликатное прессование. Шардоне ферментируется во французской бочке 1-2 пассажа и выдерживается в ней же не менее 12 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Цвет вина глубокий золотисто-соломенный с элегантным блеском.
Аромат завораживает с первой секунды нотами спелого белого персика, медовой груши и желтой сливы, которые изящно переплетаются с нюансами свежей сдобы, ванили и восточных сладостей, приобретенными за долгий год общения с французским дубом.
Вкус округлый, обволакивающий, с маслянистой текстурой, живой и освежающей кислотностью и долгим, минерально-пряным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Идеальный компаньон для изысканных блюд из белой рыбы, морепродуктов на гриле или мягких сливочных сыров. Благодаря сортовой структуре Шардоне и бережной винификации, вино обладает большим потенциалом к дальнейшей выдержке. Со временем его палитра становится глубже, сложнее.
Россия
