Описание
Для этого вина ягоды собираются с лучших участков. Плоды отделяются от гребней с последующей краткой мацерацией на кожице в течение 6 часов. После прессования в пневматическом прессе сусло ферментируется при контролируемой температуре 19 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется на осадке в стальных чанах на протяжении 3-х месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми бликами. В аромате ароматные травы, белый перец, нежные цветочные нотки. Вкус яркий, живой, с деликатной пряностью и минеральным послевкусием.¶
Гастрономическое сочетание
Хорошее сопровождение к морепродуктам, овечьему и козьему сыру, а также к блюдам из спаржи.¶
Австрия
