Вино производится из сорта Сира 100%. Почвы: сланец и лёсс. Виноградник находится на границе склона “Côte Blonde”. Возраст лоз: 70 лет.Особенности производства: Ферментация в бетонных чанах. Выдержка в дубовых бочках (225 литров, частично новый дуб) 14-18 месяцев.¶
Цвет, аромат и вкус
В аромате слышны ноты малины, фиалки, специй, тапенады и розмарина. Вкус богатый, элегантный, хорошо структурированный с долгим послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется к бюдам из мяса ягненка, свинины и телдятины на гриле, а также к выдержанным сырам.
Франция
