La Mariniere (франц.) – бретонская тельняшка. «Вино отпускников» атлантического побережья Франции, выращенное на виноградниках устья Луары, пропитанных дыханием океана. Белое сухое вино произведено из винограда сорта Мелон де Бургонь ( Мюскаде). Урожай собирают в степени оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят традиционный процесс винификации с мацерацией и ферментацией при строго контролируемой постоянной температуре. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке ("сюр ли") в течение 6 месяцев. Созревание на осадке позволяет вину получить насыщенность, сохранив свежесть и фруктовость, а также незначительную долю углекислого газа.
Цвет, аромат и вкус
Вино бледно-соломенного цвета с блестящими отблесками в бокале. Обладает свежим фруктовым и цветочным ароматом с нотами цитрусовых. Молодое, освежающее, хорошо сбалансированное, с ярким характером с пикантными йодистыми нотами в длительном послевкусии.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы, моллюскам и свежим сырам. «При подаче к устрицам о лимоне можно забыть» – мнение французских сомелье.
Франция
