Описание
Сложные вина, в которых наиболее ярко читаются сортовые особенности и характер терруара Château de Talu. Для производства используется исключительно собственный виноград с клеток, предварительно отобранных виноделом совместно с главным агрономом. Ручной сбор, транспортировка в ящиках по 20 кг, использование методов гравитационного виноделия. Для производства белых и розовых вин используются только первые фракции сусла. Выдержка на осадке, регулярный батоннаж. 30% купажа выдержано в дубовой бочке 6 месяцев.
Цвет, аромат и вкус
Аромат - с тонами косточковых фруктов, цитрусов, крыжовника и белых цветов. Цвет - Лимонный. Вкус - свежий, чистый с тонами зеленого яблока, лимона, абрикоса, с характерной минеральной ноткой. Тело среднее, послевкусие освежающее и продолжительное.
Гастрономическое сочетание
Отлично подойдет к устрицам, улиткам, мидиям, тарталетке с гребешком и бобами эдамами, томленому поросенку с картофельным кремом и беконом.
Россия
