Глинисто-известняковые почвы.¶Гребнеотделение, до 20% целых гроздей. Ферментация проводится в течение 18 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках (10% новых) и затем 6 месяцев в стали для придания комплексности перед розливом.
Цвет, аромат и вкус
Вино c деликатными ароматами цветов (фиалка и роза) и красных ягод (клубника и малина). Во вкусе, вино многогранное, тонкое, нежное, элегантное, очаровательное с бархатистыми танинами, отличным балансом и прекрасным послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Утка с белыми грибами, телятина со сморчками, куропатка с трюфелями, сыр Бри. Рекомендуется декантировать.¶
Франция
