Описание
Для создания российского вина с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанного сухого белого Chateau Tamagne "Signature" Chardonnay. использован отборный виноград сорта Шардоне урожая 2022 года (возраст лоз 11-14 лет), выращенный на плодородных терруарах Таманского полуострова. По окончании брожения, вино выдерживают в контакте с альтернативным дубовым продуктом, на тонком дрожжевом осадке, в емкости из нержавеющей стали, с проведением батонажа (перемешивания) в течение не менее 3х месяцев, а затем, после снятия с осадка, в контакте с альтернативным дубовым продуктом ещё не менее 9 месяцев при температуре 14-16 ºC
Цвет, аромат и вкус
Цвет в бокале демонстрирует
оттенки от светло-соломенного с зеленоватым отблеском до соломенного. Аромат раскрывается фруктовыми нотами желтого абрикоса, зеленого яблока и лимона, легкими оттенками джема из белой черешни, грецкого ореха, воска, ванили, цветов и медоносных трав, а также солоноватыми и кремовыми нюансами. Вкус приятно свежий с нотами абрикоса, персика, айвы, мушмулы, цитрусовых фруктов и печеного яблока, дополненными кремовыми и древесными тонами, оттенками ванили и цветов-медоносов, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой и продолжительным, развивающимся послевкусием.
Гастрономическое сочетание
Прекрасно сочетается с легкими закусками, салатами, рыбой, морепродуктами, белым мясом и сырами.
Россия
