Esse "Stones" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из линейки молодых вин "Камешки", изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках долины Кача. Виноградники разбиты на высоте около 300 метров над уровнем моря на делювиально-карбонатных почвах. Местный климат формируется под влиянием Черного и Азовского морей. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Совиньон Блан собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах отправляют на винодельню. После мягкого прессования и классической ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали.
Цвет, аромат и вкус
Светло-соломенный цвет. Гармоничный, элегантный аромат изобилует оттенками персика, зелёного яблока, крыжовника, тропических фруктов, трав, и минералов. Вкус свежий, со средним телом и хорошей кислотностью.
Гастрономическое сочетание
Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса птицы, белой рыбе под пряным маринадом, легким творожным сырам, ягодным тарталеткам.
Россия
