Виноград для вина собирают вручную. Ферментация длится около 4 недель в цементных чанах при температуре 28°С, после идут ремонтаж, мацерация, батонаж, малолактика.
Цвет, аромат и вкус
Глубокий насыщенный, почти черный с атласными оттенками.¶Аромат:¶¶Преобладают ноты графита и холодного дыма, а затем открываются ноты листьев ежевики и смеси ягод.Вкус:
Гастрономическое сочетание
Идеально дополнит баранину на гриле и блюда из утки.
Франция
