«Серия лимитированных вин «Графит» от бренда «Высокий Берег» воплощает лучшие эксперименты виноделов с применением новых методик и использованием европейских сортов винограда, выращенного в России. Линейка была открыта в 2019 году тиражным выпуском двух исключительных вин сортов Рислинг Рейнский и Мерло, выдержанных в деревянных бочках из уникальных пород акации и дуба. Своё продолжение серия воплотила в выпуске розового вина урожая 2022 года в лучших традициях французского стиля Прованс. Российское вино с ЗГУ «Кубань» выдержанное сухое белое «Высокий Берег Рислинг. Графит» изготовлено из одноименного сорта винограда урожая 2022 года. Первичная ферментация выполнена с помощью настоя сусла на мезге в прессах с предварительным охлаждением и последующим брожением при контролируемой температуре. Вино выдержано не менее 12 месяцев в бочке из итальянской акации.
Цвет, аромат и вкус
Вино очаровательного светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Во фруктовом аромате вина слышны нотки свежескошенной травы, белого персика, абрикоса и цветов акации с лёгким ванильным флёром. Свежий вкус раскрывается фруктовыми и минеральными нотами, с оттенками кураги, ванили и приятной кислотностью.
Гастрономическое сочетание
Вино прекрасно подойдёт для семейного или делового ужина и подчеркнёт блюда из морепродуктов, морской и речной рыбы в пряных травах, а также умеренно выдержанные сыры.
Россия
